EDGAR – outil de mesure et de suivi pour limiter le gaspillage alimentaire

Le logiciel Edgar® a été conçu, par Betterfly Tourism , pour accompagner tous les restaurateurs qui souhaitent s’attaquer aux déchets alimentaires tout en optimisant leurs coûts d’exploitation.

Conçu à partir de 3 ans d’expérimentation terrain, le logiciel Edgar® permet d’économiser jusqu’à 0,80€ par repas en réduisant de 20% vos pertes alimentaires.

En tant que restaurateur, pourquoi vous engager ?

je réduis mes coûts liés aux pertes alimentaires
j’identifie facilement la provenance de mes déchets
j’ai des résultats concrets dès le premier jour
je motive mon équipe autour d’un projet commun
je bénéficie d’un accompagnement dans le temps grâce aux outils en ligne

Un outil de mesure et de suivi pour limiter votre gaspillage alimentaire

Quantifier vos déchets en euros et en kg
Segmenter vos déchets alimentaires
Programmer votre plan d’actions
Suivre les évolutions dans le temps
Consolider vos résultats
Accompagner vos équipes dans le temps